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3×3: tres enólogos eligen tres vinos de La Vinería

3x3 enologos febrero 2018

Dos enólogas y un productor de vinos del Valle de Casablanca (Irene Paiva, Daniela Salinas y Julio Donoso) se fueron de compras en La Vinería y nos dejaron sus recomendaciones: una pequeña, pero gran selección de tintos y blancos para disfrutar y descorchar durante estas tardes de verano. Déjate sorprender con cepas no tradicionales y vinos de valles tan diversos como Itata, Maule y Limarí, entre otros.

Irene Paiva/iWines

Tres Palacios, Family Vintage, Merlot, Valle del Maipo 2013

tres palacios

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Maipo en una zona fresca. El enólogo Camilo Rahmer elabora algunos de los mejores Merlot de Chile. Muy recomendable.

Casas del Bosque, Reserva, Sauvignon Blanc, Valle de Casablanca 2016

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Es uno de los Sauvignon Blanc más premiados de Chile. Fresco y frutoso. Ideal para tomarlo frío en estas tardes de verano.

Morandé, Vigno, Valle del Maule 2012

Vigno_Morande

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Este es un Carignan potente, que seguro seguirá evolucionando con la guarda. Tiene taninos dulces y buena acidez.

Daniela Salinas/Morandé Adventure

J.A. Jofré/Vinos Fríos del Año/Rosado/Garnacha y Petit Verdot/Valle de Curicó 2016

Rose_Jofre

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Un rosado muy particular, por su mezcla entre Garnacha y Petit Verdot. Fresco, con aromas a pétalos de rosas y frutillas. Para el aperitivo.

Tabalí, Talinay, Sauvignon Blanc, Valle del Limarí 2014

Talinay SB

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Un gran Sauvignon Blanc, salino, mineral, con mucha identidad. Un buen ejemplo de como pueden evolucionar los blancos en Chile.

Koyle, Cerro Basalto, Ensamblaje, Valle del Colchagua 2014

Koyle Basalto

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Una mezcla de Mourvedre, Garnacha, Syrah y Carignan. Cada cepa aporta su personalidad resultando un gran tinto mediterráneo, especiado y con mucho nervio.

Julio Donoso/Productor y propietario/Bodega Montsecano

Aupa, Pipeño, Valle del Maule 2016

Aupa

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Un tinto maulino, un pipeño que es puro jugo de uvas. Es una mezcla de 70% de País y 30%. Para acompañar los choripanes del asado.

Viñedos de Alcohuaz, Grus, Valle de Elqui 2015

Grus

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Los viñedos que rompieron esquemas llegando a las fronteras vitivinícolas de Chile. Este buen tinto que tiene una base de Syrah y un importante porcentaje de Garnacha. Absolutamente recomendado.

Pandolfi Price, Larkün, Chardonnay, Valle del Itata 2015

Larkun_Pandolfi

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Un Chardonnay balanceado y muy agradable de beber. Es fresco, no se guarda en barricas, así conserva su carácter varietal.

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