ABC del Vino Aprendiendo del Vino

¿Cuál es el orden en qué deben servirse los vinos?

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Para poder responder esta pregunta, preparamos esta infografía que sugiere un orden en el servicio de los vinos, ya sea para una degustación o para una cata en casa con los amigos. La idea es, básicamente, empezar por los aromas y sabores más delicados, e ir avanzado hacia vinos más complejos e intensos. De esta manera no opacamos ni tampoco neutralizamos las características varietales entre los distintos tipos de botellas.

Cuando estamos frente a una cata vertical (el mismo vino, pero en distintas cosechas) deberíamos empezar por las añadas más jóvenes y así sucesivamente hasta llegar a la más antigua.

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